Allergie alimentaire : « On a constaté une augmentation de 300 % des cas en 20 ans »

Le Point propose ici un excellent article fait à l’occasion de la Semaine mondiale de l’allergie en 2024. L’article souligne que les allergies alimentaires ont augmenté de près de 300 % en vingt ans, devenant un véritable enjeu de santé publique. Cette hausse concerne particulièrement les enfants et nécessite une meilleure prise en charge des patients au quotidien. Les experts rappellent l’importance d’une information claire sur les allergènes dans les produits alimentaires et d’une meilleure sensibilisation des professionnels de l’alimentation. Pour améliorer la vie des patients, il est essentiel de faire respecter la réglementation européenne Inco sur l’information du consommateur et d’actualiser régulièrement la liste des allergènes à déclaration obligatoire. Enfin, une meilleure intégration des personnes allergiques dans les restaurants et les cantines scolaires est indispensable pour garantir leur sécurité et leur qualité de vie.