Chloé
Maman d'un enfant allergique
« Je viens vous parler de l’allergie à l’œuf. » Nous nous sommes regardés, complètement interloqués. Personne ne nous avait rien expliqué !Sandra
Personne intolérante au gluten
Professionnel de santé
« Le résultat a été spectaculaire : en une dizaine de jours, l'eczéma de mes mains avait complètement disparu. »
En 2011, alors que je vivais en Afrique, j’ai développé brutalement un eczéma très important et suintant sur les deux mains. Étant thérapeute et travaillant quotidiennement avec des enfants, cette situation était particulièrement gênante. Mon médecin m’avait prescrit une crème à base de cortisone, qui améliorait légèrement les symptômes, mais dès que j’arrêtais de l’utiliser, l’eczéma revenait.
Une amie naturopathe vivant en France m’a alors suggéré d’explorer la piste alimentaire, et notamment celle du gluten. J’étais plutôt sceptique, même si mon père et ma sœur avaient eux-mêmes des problèmes avec le gluten, car leurs symptômes étaient très différents des miens.
Lors de vacances en France, j’ai effectué, sur ses conseils, un test sanguin d’IgG alimentaires auprès d’un laboratoire allemand. Le gluten faisait partie des aliments pour lesquels la réaction mesurée était particulièrement importante. J’ai donc décidé de supprimer complètement le gluten de mon alimentation.
Le résultat a été spectaculaire : en une dizaine de jours, l’eczéma de mes mains a complètement disparu. Plus étonnant encore, une verrue que j’avais sous le pied droit depuis longtemps, et qui revenait malgré plusieurs traitements dermatologiques, a disparu spontanément à la même période.
Depuis, je mange sans gluten. Au début, cela n’a pas toujours été facile, car les produits spécifiques étaient difficiles à trouver dans le pays africain où je vivais. Mais je me suis adaptée très rapidement. Aujourd’hui, cette alimentation fait simplement partie de mon quotidien et ne représente plus aucune contrainte particulière.
Je ne peux évidemment pas généraliser mon expérience ni affirmer que le gluten était responsable de l’ensemble de ces manifestations. Je peux simplement témoigner de ce que j’ai observé : après des mois d’eczéma récidivant, sa disparition a coïncidé très nettement avec l’arrêt du gluten, et il n’est pas revenu tant que j’ai maintenu cette alimentation.